味精生产过程中产生的废水主要来源于生产过程中原料与设备的洗涤水、消毒废水和提取味精后的发酵母液及浓缩结晶遗弃的结晶母液( 离子交

换尾液)，通常所说的味精废水是指生产过程中产生的发酵母液或离子交换尾液，是味精行业的主要污染源。

此类废水的水质具有“五高一低”的特点，即高酸性，高COD，高BOD5，高硫酸根，高菌体含量，低pH的特点。其中由残余的发酵菌体和其他有

机性悬浮物占COD总量的60% 左右，给以生物处理工艺为核心的常规方法带来了一定困难。

工艺选择

IC厌氧反应器

IC反应器在味精废水处理中的运行条件的确定包括菌种来源和添加量、温度、pH值、水力停留时间等。通过对某味精厂IC反应器自调试开始至

满负荷运行达标过程的处理过程的长期监测分析，整个运行过程中IC反应器COD去除率约在60%以上，可以看出IC反应器容积负荷高，在除磷

方面性能较为优秀。

氨氧化工艺

该工艺相较于传统生物脱氮工艺具有明显优势：（1）无需外加有机物作电子供体，既可以节省费用，又可防止二次污染；

（2）可使耗氧能耗大为降低；

（3）生物产酸量大为下降，产碱量降至为零，可以节省中和试剂。

氨氧化技术在味精废水处理中的最佳运行条件的确定，包括污泥接种、进水的氨氮浓度、pH值、HRT、溶解氧等。

反硝化滤池

经过前段处理工艺处理后的污水中存在残余的硝态氮。为达到排放标准要求，可以在工艺的末端添加反硝化滤池。将前端残余的硝态氮通过

反硝化转化成氮气而最终从水中去除掉，实现氮的完全去除。